传统的蔬菜种植方式及化肥的过度使用，不仅引发了严重的土壤问题，同时也对蔬菜品质产生了不良影响。为了改善蔬菜种植过程中的土壤问题，应当注重微生物肥料的应用，以此有效清洁土壤并转化土壤养分。近年来，中国微生物肥料产业得到了蓬勃发展，微生物肥料生产水平及年产量均得到了明显的提高，基本建成微生物肥料标准体系。
1蔬菜生产中应用新型液态酶肥的必要性
随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食结构也发生了较大的变化，对于健康饮食的重视度也在加强。蔬菜是人们必不可少的食物。在此背景下，中国蔬菜产业规模显著提升，尤其是设施蔬菜的发展速度尤为迅猛。一些农户为了提高蔬菜种植效益，在种植过程中会使用大量的农药和化肥，大量施用农药和化肥不仅会破坏蔬菜质量，还会损害种植效益。另外，大量施用农药和化肥，也不符合人们对食品安全的要求。因此，应迅速转变蔬菜传统的施肥方式，建立蔬菜产业绿色、生态、可持续发展体系，提倡施用有机肥，在全国各地推广新型生物有机肥应用关键技术，推广蔬菜绿色种植，以此来提高中国蔬菜生产经济效益、社会效益及生态效益。生物液态酶肥属于新型生物有机肥，可在生物复合酶的作用下对禽畜粪便进行消化和发酵。生物液态酶肥属于生物酶制剂，其中含有丰富的生物有益微生物及人工、化学肥料均无法合成的生物活性物质核大量的生物营养元素。新型液态酶肥可对土壤中的磷、钾等固化养分及多种微量元素进行分解转化，将其转化为植物可以吸收的养分，从而促进植物生长，对于蔬菜的减肥增效具有促进作用。
2新型液态酶肥的主要功效
新型液态酶肥可显著提升土壤有机质含量，进而改善土壤理化性质，土壤耕性、渗水性、蓄水能力、保肥、供肥及抗旱防涝等综合能力均明显提升，最终实现作物增产。新型液态酶肥不仅可以在农业生产中发挥重要的价值，同时还能够阻止生态环境的进一步恶化，从而达到改善环境质量的目的。土壤中的大部分微量元素都是不溶态的，植物无法直接进行吸收和利用，微生物代谢产物当中的有机酸类物质能够将植物必需的钙、镁、硫、铜、锌等矿质元素进行有效溶解，土壤供肥能力将得到明显提升，并且土壤还会变得更加疏松和肥沃。新型液态酶肥对于土壤中有益微生物的繁殖具有明显的促进作用，这些有益微生物可进一步对土壤中的有机物进行分解，并且还能增加土壤团粒结构，达到改善土壤成分的效果。并且，新型液态酶肥对于土壤中有害病菌的繁殖还具有一定的抑制作用，施用新型液态酶肥能降低农药施用量。若连续多年施用新型液态酶肥，还可提高对土壤有害生物的抑制效果，从而达到省工及无保护环境的目的。新型液态酶肥还能够为农作物的生长提供更加全面的营养，对土壤当中的重金属离子进行络合吸附，以此来减轻土壤当中重金属离子对农作物生长的毒害作用，避免重金属离子进入到植株当中。新型液态酶肥对增强农作物抗病、抗旱及耐涝能力也具有明显的促进作用，其中含有的丰富维生素及氨基酸可提高农作物抗性，有效降低病虫害发生率。在施用新型液态酶肥后，农作物根系的生态环境也将得到有效改善，根系生长速度明显提高，新型液态酶肥属于绿色食品生产的主要肥源，其中所含有的营养元素全面，同时还具有无毒、无害及无污染的特性，为高产、优质、无污染绿色食品的生产提供了有利条件。除此之外，新型液态酶肥还能够提高农作物产量、减少养分流失及提高化肥利用率[1]。
3新型液态酶肥在蔬菜生产中减肥增效技术要点
3.1新型液态酶肥在小白菜生产中减肥增效技术要点
小白菜属于常见蔬菜品种，在市场当中十分受欢迎，为了满足人们对于绿色、健康小白菜的需求，提高小白菜的食用安全性，在小白菜种植过程应采用新型液态酶肥代替常规施肥，以此来提高小白菜产量、质量及种植收益。在农业示范园区进行新型液态酶肥在设施小白菜上的应用试验，以某一小白菜品种作为试验材料，然后随机选择4个处理区，将常规施肥与新型液态酶肥进行对照，处理1为对照区，采用常规施肥；
处理2、3、4均使用新型液态酶肥，处理2、3、4的液态酶肥的浓度设置分别为150 kg/hm2、450 kg/hm2、750 kg/hm2。在进行施肥时应选择晴朗无风的天气，新型液态酶肥施肥分成2次，第一次施肥时，使用60%新型液态酶肥作为基肥，剩余的40%则在小白菜生长至3叶期后再喷施使用，对照区小白菜施肥按照常规叶菜种植施肥方式及施肥量进行。最后，在小白菜生长至采摘期后，对4个实验区小白菜的叶片大小、叶片数、叶颜色、叶厚度、株高及产量进行详细调查和记录。
由试验结果可知，使用新型液态酶肥的3个试验区小白菜与对照区常规施肥相比，小白菜株高、叶色及叶厚这3个指标无明显差异，但新型液态酶肥的小白菜植株叶片大小、叶片数及产量都明显优于常规施肥，且新型液态酶肥浓度越高，小白菜增产效果越明显[2]。今后，应深入研究小白菜及其它蔬菜最适宜的新型液态酶肥施用浓度、施肥日期及施肥方式等。
3.2新型液态酶肥在辣椒生产中减肥增效技术要点
辣椒也是人们餐桌上不可缺少的蔬菜种类，为了生产出更加优质的辣椒品种，同样需改善传统的辣椒施肥方式，将新型液态酶肥应用至辣椒施肥管理当中。以某大棚基地新型水溶肥料在辣椒上的应用肥效研究为例，探讨辣椒新型液态酶肥的施用技术要点。在大棚基地中随机选择3个试验处理区，并且进行3次重复处理。第一个处理为常规对照，基肥施用复合肥总量为450 kg/hm2，之后再进行2次追肥，追肥时主要施用尿素450 kg/hm2及复合肥337.5 kg/hm2；
处理2为清水对照，清水喷施时间与处理3新型水溶肥料施用时间一致，其它施肥措施与处理1保持一致，同样基肥+追肥2次；
处理3使用大量元素水溶肥料750 g/hm2，按照稀释800倍的浓度分3次进行喷施。第一次喷施新型液态酶肥的时间为辣椒座果前、第二次为辣椒座果后、第三次为果实膨大期，然后其它施肥措施与处理1一致。对试验结果进行分析，可看出2个对照组即处理1与处理2之间在辣椒产量方面无显著差异，处理3与2组对照相比，辣椒增产明显，并且处理3在喷施新型液态酶肥4 d后具有明显的效果，辣椒植株的生长更加旺盛，且果型更大、色泽鲜亮，辣椒产量及质量得到明显提升。因此，在进行辣椒生产时，可使用新型液态酶肥的施肥方法，并且根据当地辣椒种植实际情况进行适当调整。
3.3新型液态酶肥在大白菜生产中减肥增效技术要点
将新型液态酶肥应用至大白菜生产中同样具有重要意义，以某现代农业园液态酶肥在大白菜上应用肥效与替代化肥效果试验为例，试验材料为大白菜品种改良青杂3号，然后选择液态酶肥、尿素、配方肥及生物有机肥进行7个处理。根据试验结果可知，大白菜植物学性状均具有一定的差异，除了不施肥处理组外，其余6组处理大白菜株高都达到30 cm以上，开展度均为60 cm左右。在本次试验中，酶肥及生物有机肥在大白菜结球前进行施用，可达到与常规施肥一样的生产效果，所以可完全代替化肥使用。因此，在种植大白菜时，可将此施肥方法代替常规施肥，将液态酶肥按照1.35 kg/hm2的浓度，分3次进行喷施，第一次作为基肥施用50%，第二次及第三次分别在白菜莲座期及結球期初期各喷25%，在喷施时可将新型液态酶肥兑水30倍喷施。在大白菜实际种植时，可适当调整喷施浓度，以期获得更加优质和高产的大白菜。
综上所述，新型液态酶肥在蔬菜种植中的应用，可明显提高小白菜、辣椒及大白菜的产量和质量，还能够有效减少种植过程中的化肥施用量，甚至可以直接代替化肥。在今后还应对新型液态酶肥在其他种类蔬菜上的应用进行研究，探寻最佳的新型液态酶肥施用方式，为蔬菜生产及农业可持续发展提供有力支撑。
参考文献
[1]周宝红，步学林，张福生.生物液态酶肥在水稻栽培中的应用效果研究[J].园艺与种苗，2018（11）：54-56.
[2]王仕凤，周森林，高艾兰.新型液态酶肥在蔬菜生产中减肥增效技术研究[J].农业与技术，2019，39（16）：45-46.
（广西壮族自治区桂林市临桂区六塘镇农业服务中心褚钟祺）
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