韩祥敏 闫丽 韩永霞 宋斌 李学俊
摘 要：无花果果实营养价值丰富，果实既可鲜食又可加工，同时果实还可以入药，是一个良好的经济树种。笔者对无花果在黄河故道保护地的栽培技术进行了总结，旨在推动无花果在黄河故道地区保护地的发展，提升无花果保护地栽培技术水平，实现优质丰产。无花果的保护地栽培拉长了鲜食无花果在黄河故道地区的供应期，满足了群众对鲜食无花果的需求。在增加农民收入的同时，保护地栽培也为无花果栽培提供了广阔的发展空间。
关键词：无花果;保护地;栽培管理;黄河故道
无花果属桑科榕属，主要生长在热带和温带地区，是常绿或落叶小乔木。无花果树枝叶繁茂，树态优雅，可制作盆景，是园林、庭院绿化的观赏树种。果实除可鲜食外，还可加工制干、制果脯、果酱、果茶、果酒、饮料等。果实富含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、柠檬酸和人体需要的氨基酸等营养成分。果实可以入药，常吃无花果有帮助消化、降低“三高”、抗癌、润肠通便、预防心血管疾病、壮阳补肾等功效。因此，无花果是良好的经济林树种，发展前景十分广阔。
1 建 园
1.1 园地的选择
无花果喜温暖湿润的气候，适应性强，耐瘠薄，抗旱、不耐涝，不耐寒。因此，地块应选择交通方便、土层深厚疏松肥沃、灌溉条件好、排水良好的砂质壤土为宜。
1.2 品种的选择
无花果的品种较多，栽植时宜选择丰产性好，着色好，果个大，汁多，味甜，抗性强的品种。如波姬红、马斯义陶芬等。
1.3 栽植密度
根据不同的整枝方式选择合理的栽植密度。保护地栽培一般采用丛状整枝，株行距为1.5米×2米。每亩栽植222棵。
1.4 栽植时间
无花果在黄河故道地区秋栽或春栽均可，以春栽为宜。秋栽以落叶后土壤封冻前为宜，以便定干后封土防冻。春栽以土壤化冻后，即3月中旬为宜。
1.5 开沟起垄
按规划好的行距进行开沟，沟宽80厘米，沟深60厘米，开沟时上层25厘米土与下层35厘米土分开放置。用腐熟好的有机肥（如猪粪、羊粪、兔粪等）每亩6～8米3与下层土混合好后进行回填在沟的下部，然后每亩用50千克的过磷酸钙与上层土混合后填在沟的上部，当沟内回填至离地面15厘米时，对沟内浇水沉实，待水下渗后将剩余的土再次回填，用行间上层熟土起垄，垄宽1.2米，垄高30厘米。垄两边各封高20厘米的畦埂。
1.6 栽植与浇水
将苗木栽植在垄的中间，栽植深度与苗木出土时的深度一致，栽后及时浇一次透水，水下渗后及时将苗木扶正。然后距第一次浇水10天和25天分别浇第二次和第三次水，以提高苗木成活率。
1.7 定干
第一次浇水后，将苗木扶正，即可定干，定干高度20厘米，剪口要距第一芽0.5～1厘米，在剪口处及时涂抹伤口愈合剂，以防剪口散失水分和病菌感染。
2 栽植后的管理
2.1 抹芽、定枝
无花果发芽后，当新枝长到20厘米时，选择3～5个（第二年和第二年后可选择7～8个）生长方向不同、长势一致的健壮枝作为结果枝，其余生长较弱的枝及时抹除，以利于培养较好的结果枝，提高果品质量。夏季对结果枝萌发的夏芽要及时抹除，以减少养分消耗，改善株间光照条件。
2.2 整枝
由于无花果枝条较软，而且适宜生长在光照充足的环境中，为使结果枝生长一致，结果枝分布均匀，树体通风透光，当结果枝生长到50厘米时，可用吊绳将所留的结果枝进行固定。
2.3 疏果
为提高果品质量，确保果大、果个均匀，对结果较多的结果枝要进行疏果，疏果时将小果、病虫果、畸形果及时疏除，然后再将坐果较密的果实疏除，使果实分布均匀（图1）。
2.4 摘叶
夏季无花果成熟后，下部叶片逐渐老化，失去光合作用效能，可逐步将老化叶片和病虫叶片摘除，减少养分消耗，改善棚内通风透光条件。
2.5 摘心
9月中旬，对结果枝可进行摘心处理，促进果实成熟，提高单果质量。
2.6 通风降温
11月上旬，果实成熟采摘后，白天和夜间要加大大棚通风口，及时通风降温，促进叶片养分回流，增强树体的抗冻性。
2.7 冬季修剪
落叶后7～10天即可进行冬季修剪，修剪时剪口距地面15厘米将结果母枝剪除，剪口涂抹伤口愈合剂（图2）。
2.8 清园与培土防寒
修剪后及时清理落叶和枝条，深埋或带出园外。由于无花果抗冻性较差，对修剪后的无花果要培土防寒，覆土厚度15～20厘米。扣棚后发芽前，将防寒培土扒除，全园喷一次3～5波美度石硫合剂。
3 扣棚及扣棚后的管理
3.1 扣棚时间
无花果具有与其他果树不同的自然休眠特性。自然休眠的打破，需要短时间的低温过程（3～10 ℃的温度，80～100小时）。在适宜的温度下，随时都有发芽的现象。因此，暖棚12月上旬扣棚，冷棚可在1月上旬扣棚。
3.2 温、湿度调控
扣棚前浇水后，覆地膜先提升地温（图3），扣棚后逐渐提升棚内温度。展叶抽梢期温室中的气温宜控制在白天20～25 ℃，最高不超过35 ℃，夜晚15～20 ℃，最低不低于10 ℃，保持相对湿度70%～80%。在果实发育和花芽分化期，白天温度控制在25～30 ℃，夜晚10～15 ℃，相对湿度70%左右，促使养分由营养生长向生殖生长转化。
4 肥水管理
无花果生长量较大，每年需追肥3～4次，5月份以前以氮肥為主，5月份以后以磷肥、钾肥、钙肥为主，沟施或穴施。生长期每7～10天可喷1次0.3%磷酸二氢钾。11月份落叶后及时秋施基肥，每亩施有机肥（猪粪、羊粪、兔粪等）2000～2500千克，尿素10千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾10千克，距树50厘米开沟，沟深30～40厘米。每次施肥后要浇1次水，每次浇水量不可过大，以防田间积水，造成根系腐烂。果实成熟期，土壤湿度要保持均匀，不可忽干忽湿，以防裂果。进入秋季注意控水，使枝条发育充实，增强树体的抗冻性，为下年丰产奠定基础。扣棚前要浇一次透水，保持土壤湿度，促进枝条萌发。
5 病虫害防治
5.1 病害的防治
无花果保护地栽培病害较轻，发生的主要病害有疫霉果腐病、炭疽病、灰斑病等。生长季节为防治病害的发生可喷倍量式的波尔多液，15天喷1次进行预防。疫霉果腐病发生时，可用50%多菌灵600倍液，3～5天喷1次，连喷3次。炭疽病发生时可用10%苯醚甲环唑或25%吡唑醚菌酯1500倍液交替使用，每10天喷1次，连喷3次。灰斑病可用50%多菌灵或70%甲基硫菌灵600倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次。
5.2 虫害的防治
危害无花果的主要虫害有天牛、黄刺蛾、红蜘蛛等。对天牛防治可在每年的6—7月份天牛产卵期人工捕杀;发现天牛的排粪孔可用敌敌畏与水体积1∶5的比例，用注射器将药液注入天牛的排粪孔内，或用棉球蘸药液塞进天牛排粪孔内，然后用泥堵塞天牛排粪孔口。黄刺蛾成虫具有趋光性，可悬挂黑光灯诱集捕杀，发现黄刺蛾幼虫可用5%阿维菌素3000倍液或0.38%烟碱·苦参碱1500倍液喷雾防治。红蜘蛛发生时可用阿维螺螨酯、乙螨唑、哒螨灵、联苯阱酯进行防治，由于红蜘蛛发生量大，繁殖速度快，宜产生抗药性，因此在防治时药剂要交替使用或复配使用，以提高防治效果。
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