王玉东
在前不久刚刚结束的2021中国（郑州）国际旅游城市市长论坛上，带着“郑州名片”的尊享，和“河南老字號”的荣光，由郑州君兴双桥酒业公司荣誉出品的“郑州味道酒”，一亮相就吸引了海内外宾朋的关注，还被作为论坛指定用酒，向全世界彰显品质豫酒的独特魅力。
据了解，中国（郑州）国际旅游城市市长论坛由中华人民共和国文化和旅游部、河南省人民政府共同主办，郑州市人民政府、河南省文化和旅游厅、河南省人民政府外事办公室承办，联合国世界旅游组织、联合国工业发展组织投资和技术促进办公室（中国·北京）、世界旅游联盟、亚太旅游协会、中国旅游研究院支持。
豫酒振兴持续发力，而在河南，在众多的豫酒品牌中，能够代表老“郑州味道”的豫酒，只有君兴双桥一家，作为双桥酒业始终对于产品有着高标准的品质要求。
从历史来看，双桥酒始于初唐，盛于明清。中唐李肇《国史补》记载：“洒则郢州之富水，乌程之若上，荥阳之土窑春，剑南之烧春……”，另唐书中还记述：“郑人以荥水酿酒，近邑与远郊美数倍”。经考证，上述史料记载中所说的荥阳为古荥阳，就是双桥村目前所在区域，而土窑春即为双桥酒前身。这就是说，至少从大唐讫始，双桥酒不但味美，还与剑南春、杜康齐名天下。
从传承来看，600多年的延续与传承，酿酒巨匠在追求品质和口感的道路上永不止步，生态混合制曲、品质纯粮原料、古法酿造工艺、天然窖池发酵、恒温恒湿蕴藏，才有了君兴双桥的独特口感和完美品质。
从品质来看，每一滴双桥酒都是时间与传统工艺精髓的完美演绎，清澈透明、绵甜柔和的特色，窖香浓郁而不失优雅，酒体丰满而不失净爽，是中原文化的重要组成部分;初心不改，匠心不移，六百余年的传承铸就了几代郑州人记忆深处刻骨铭心的专属味道。
而最让人赞叹的就是双桥酒“五粮细腻、绵甜柔和、诸味谐调、风格典型”的特点。
也正因为如此，如今的双桥酒不但已获得了“中原历史名酒”“河南省著名商标”“全国质量放心品牌”“非遗保护名录”“非遗酿造技艺传承”“HACCP认证”等多项桂冠，不久前还刚刚获得了“河南老字号”殊荣。
而在此次论坛中摘得指定用酒的荣誉，不仅体现了君兴双桥始终如一、持续精进的高品质追求，更展现了双桥酒业代表豫酒面向国际的宽阔格局。匠心酿造品质好酒，我相信郑州君兴双桥酒业公司荣誉出品的“郑州味道”酒一定会被消费者认可和喜爱。
猜你喜欢双桥酒业酿造那些中国年宁夏画报(2021年1期)2021-03-19陶醉郑州四百年食品安全导刊·中旬刊(2020年11期)2020-12-28双桥扬子江(2020年4期)2020-08-04中国酒都·贵州仁怀食品生产许可证（SC）获证酒厂名单（截止2019年2月11日，共506家）休闲读品·天下(2020年1期)2020-01-06黄昏十月末扬子江(2019年1期)2019-03-08双桥酒：一个城市的记忆与味道时代报告(2018年10期)2018-12-05逢源双桥文学港(2018年1期)2018-01-25品味时光“酿造”的味道科学之友(2017年7期)2017-09-28